SEQUÊNCIA
DIDÁTICA
Série Atendida – 2º ano - Tempo estimado – 30 dias
Tema da sequência: alimentação
saudável
Justificativa
A
necessidade do projeto surgiu da observação da alimentação das crianças na
escola. Se por um lado é possível perceber alunos que exageram na alimentação,
comendo porções maiores do que sua necessidade diária, por outro lado é notável
que alguns alunos apresentem dificuldade em se alimentar e rejeitam uma
variedade enorme de alimentos. Há ainda, crianças que trazem em suas mochilas,
guloseimas, como balas e chocolates, para consumirem na escola.
Dessa
forma, o objetivo do projeto é permitir que os alunos, juntamente com seus
familiares, reflitam sobre seus hábitos alimentares e das consequências que
esses hábitos têm na sua saúde. Pretende-se levar ao conhecimento dos alunos
que tanto a carência quanto o excesso de alimentos podem gerar doenças e
prejudicar o crescimento. Ao compreender a importância da alimentação saudável,
espera-se uma mudança de hábitos alimentares.
Objetivos
– Definir
o que é alimentação saudável.
–
Diferenciar frutas, verduras e legumes, bem como a importância desses alimentos
para nossa saúde.
–
Incentivar o consumo de frutas, verduras e legumes.
–
Conhecer a importância das vitaminas na saúde.
–
Identificar informações contidas nos rótulos de produtos industrializados.
– Compreender
os prejuízos causados pelo consumo excessivo de balas, refrigerantes e
frituras.
–
Aprender o que significa a pirâmide alimentar.
–
Aprender algumas receitas de alimentos saudáveis.
– Evitar
o desperdício de alimentos.
Conteúdos
curriculares
– Ciências:
alimentação saudável.
– Língua
Portuguesa: produção de receitas, respeitando o gênero textual; leitura e
interpretação de textos informativos sobre o tema; entendimento das informações
contidas nos rótulos dos alimentos industrializados.
– Matemática:
unidades de medida usadas nas receitas, valor nutricional dos alimentos,
criação de tabelas.
– História: valor cultural da
alimentação (alimentos de origem indígena, africana ou europeia).
– Arte: representação por meio de
desenhos dos alimentos estudados, confecção da pirâmide de alimentos.
Etapas
previstas
1ª etapa
–
Conhecimento
prévio da turma. Questionário sobre o tema.
Neste
questionário, deverá conter perguntas como:
- Para você, o que é uma alimentação saudável?
- Você considera sua alimentação saudável?
- Quantas frutas você consome por dia?
- Você come verduras todos os dias?
- Você come legumes todos os dias?
- Qual é o seu alimento preferido?
- O que você não gosta de comer?
- Você tem alergia ou intolerância a algum tipo
de alimento? Qual?
- Quantas vezes por dia você consome doces?
- Quantas vezes ao dia você consome frituras,
bolachas recheadas ou salgadinhos industrializados?
2ª etapa-
Diferenciar
frutas, legumes e verduras em texto informativo sobre o tema. Figuras de
alimentos para recortar e colar classificando corretamente o alimento. Escrita
dos nomes dos alimentos. Importância das frutas na alimentação das
crianças. Criação de tabela com as frutas preferidas pela turma.
3ª etapa
–
Hortaliças/ Legumes
/Frutas/ Órgãos do sentido
* Trabalhar com os sentidos - Paladar: sabores dos alimentos/Olfato: aroma dos
alimentos/ Tato: textura dos alimentos/ Visão: cores dos alimentos/ Audição:
nome dos alimentos.
* Caixa dos sentidos: Colocar em uma caixa algumas frutas e legumes, vendar os
olhos dos alunos e através do olfato, tato ou paladar deverão adivinhar que
alimento pegou. Poderá ser colocado um pedaço de uma fruta na boca da criança e
dar outra fruta diferente para ela cheirar e adivinhar qual fruta esta comendo.
Esta atividade permite entender como os nossos sentidos se completam.
4ª etapa –
Espetinho
de frutas – produzir a escrita da receita do espetinho de frutas. Fazer com a
turma, enfatizando a necessidade de manter a higiene na manipulação dos
alimentos.
5ª etapa
–
Verduras
e legumes – texto informativo sobre o tema enfatizando a importância
nutricional desses alimentos na nossa saúde.
6ª etapa
–
Receita
de salada ou sopa com legumes e verduras. Se possível, colocar em prática a
receita.
7ª etapa –
Alimentos
não saudáveis – refrigerantes, doces, salgadinhos…
8ª etapa –
Pirâmide
alimentar
9ª etapa –
Conscientização alimentar/Crianças que passam
fome
* Roda de conversa: Discutir sobre as crianças que passam fome e crianças que
recusam comida. Quais são alimentos que devemos comer com frequência e por que.
Quais alimentos deveramos evitar.
* Atividades do livro:
A importância dos vegetais na vida humana.
10ª Etapa-
Conclusão do projeto – produção
de texto sobre o que aprendeu sobre a alimentação. Apresentação do projeto para
a escola ou para os pais.
Produto final do projeto
Todo o trabalho desenvolvido no projeto
exposto. Nesta exposição, poderá haver cartazes e apresentações orais.
Referências bibliográficas
PRADO, Maria Elisabette Brisola Brito e ALMEIDA,
Maria Elizabeth Biancoccini de (org). Elaboração de Projetos: guia do
cursista. 1ª ed. Brasília: Secretaria de Educação a Distância, 2009.
NOGUEIRA, Nilbo Nogueira. Pedagogia
dos projetos: etapas, papéis e atores. 4. ed. São Paulo: Érica, 2008.
BRASIL. SECRETARIA DA EDUCAÇÃO FUNDAMENTAL. Parâmetros
Curriculares Nacionas: ciências naturais: primeiro e segundo ciclos. 3. ed.
Brasília: MEC/SEF, 2001, 136 p.
CARNEVALLE, Maíra Rosa. Projeto Prosa: ciências,
3º ano. 2. ed. São Paulo: Saraiva, 2011.
OLIVEIRA, Lucineia e FARIA, Maurício Jorge Bueno. Agora
é hora: Ciências, 5º ano. 1. ed. Curitiba: Base Editorial, 2011.
Referências de multimídia
Item 1 – Texto apresentado no site Terra e trata dos
benefícios da maçã na saúde humana.
Item 2 – Vídeo disponível no youtube que trata sobre o tema
alimentação saudável. É direcionado ao público infantil. Facilita o
entendimento da pirâmide alimentar.
Item 4 – Blog da educadora Andreza Florencio de Melo que
apresenta atividades práticas para aplicar no projeto (prontas para imprimir). Disponível
em:
Item 5 – Site da revista Guia Prático Para o Ensino
Fundamental que apresenta um projeto sobre alimentação saudável do qual é
possível retirar algumas ideias interessantes. Disponível em: